Westmalle Triple 偉馬力三麥金啤酒

釀造所:Brouwerij der Trappisten van Westmalle

類型:Trappist啤酒

酒精度:9.5%

 

Westmalle Triple   偉馬力三麥金啤酒

釀造所:Brouwerij der Trappisten van Westmalle

類型:Trappist啤酒

酒精度:9.5%

IBU:39

外觀:金黃色酒液

香氣:Westmalle 酵母的水果香味

味道:
略帶蜂蜜口感,酒色金黃,泡沫細緻  , 酒精與香料的結合 .

No. BE 045          HK$24.00

 
最具知名度的五大修道院啤酒為 Chimay,Orval,Rochefort,Westmalle.
 
Westmalle Tripel誕生於西元1934年,在西元1950年左右時曾經調整過配方,使其增加較多的啤酒花使用量,從此配方就一直維持到現在,並無較劇烈改變。這款Tripel三倍啤酒可說是所有Tripel啤酒的先驅,其特徵如金黃色酒液.高酒精濃度,是其時代背景下的產物,在此娓娓說來:在第一次世界大戰後,比利時政府下令禁止於酒吧販售高酒精濃度的烈酒(如Gin琴酒),但是許多平民老百姓依然渴望烈酒所帶來的強烈感,卻苦無烈酒可喝,Westmalle修道院的修道士看到了大眾的需求,於是使用能適應高酒精環境下的Westmalle酵母,並且提高麥汁的原始麥汁濃度,再行二次發酵,誕生了高酒精濃度的 Westmalle Tripel,滿足許多想回味高酒精濃度的顧客需求,而且在當時源自於捷克的Pilsener Lager啤酒憑藉著金黃色酒液,帶給世人獨特的清涼視覺感受,已成為世界上最受歡迎的啤酒種類,Westmalle Tripel也迎合世人的新喜好,大量使用Pilsener麥芽釀製出如同Lager啤酒一樣的金黃色酒液,金黃色酒液.高酒精濃度的結合,讓世人驚訝不語,成為修道院啤酒的典範,其他間修道院也紛紛加入釀製Tripel啤酒的行列,甚至連其他兩家Trappist修道院,Achel修道院及Westvleteren修道院(啤酒品評全世界第一名)也是使用Westmalle酵母來釀製自家的修道院啤酒,Westmalle Tripel的歷史價值即可所見。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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